8月11日，全市生猪屠宰企业肉品品质检验培训暨现场会，在宁波嘉和大酒店及宁波方兴食品有限公司举行，参会领导及与会人员主要有各县（市）、区畜牧兽医局（站）、慈溪市动物卫生监督所、宁波市所有生猪屠宰企业的肉品检验人员。
培训主要结合屠宰行业管理新形势、新要求，解读农业部《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》；生猪宰前宰后检验程序、要求、处理和注意事项进行详细的讲解。
现场培训于22：00在宁波方兴食品有限公司展开，主要针对生猪屠宰和肉品检验现场操作进行培训。方兴食品为现场培训提前代宰十余头生猪，供现场的培训学员学习，并展现了方兴流水线规范化的操作及各项检验、检疫标准，现场屠宰后，由北京动物研究所专家曹克昌老师现场讲解，最后由方兴食品检验人员现场解析检验的方式方法。
此次培训圆满结束！
